经过与国家汉办、湖北经济学院国教处、教务处、外国语学院、旅游与酒店管理学院、信息管理学院等部门的协商，我基地于2013年11月2日上午8点，在基地实训中心正式以公开课形式，面向外国语学院外国语专业、信息管理学院国际合作班、旅游与酒店管理学院国际旅游专业等本科学生，启动我基地首期关于中华饮食文化传播方向的志愿者项目。培训时间周期为我校教学周第九周至第十六周，每周周六开展培训。
汉语国际推广中华饮食文化培训基地是国家汉办在湖北经济学院建立的国家级培训基地。该基地主要目的是为全球孔子学院培训中华饮食文化专长的师资力量，面向全球推广、传播中华饮食文化，为提升中国在全球的文化软实力做出贡献。其中培训服务于国家孔子学院的中华饮食文化志愿者是该基地的重要工作任务。同时，此次培训也能够让学生体验到中华饮食文化的博大精深，丰富他们的校园生活。
目前，项目前期的课程安排、学生报名等前期工作已结束。学生显示出空前的热情。