三峡大学国际交流处教师到基地参加中华饮食文化培训

2015年1月10日,三峡大学国家交流处柳萍处长带领该处19名专职教师到我基地进行为期两天的中华饮食文化培训.三峡大学国际交流处承担了该校国际留学生的中国传统文化教育工作,此次来培训的的19名老师均是该校文化教育的主力教师.此次基地承担教学的是湖北经济学院烹饪与营养教育系的陈才胜烹饪大师和高琼大师.首日由陈大师负责示范并指导学员制作茄汁咕噜肉、宫保鸡丁、酸汤煮虾片、酥炸藕元、水煮鱼片、手撕牛肉。次日由高琼大师负责示范并指导学院如何制作包子和饺子。

经过两天紧张而有趣的示范及实践操作，学员基本掌握了授课中的基本菜肴和面点制作的技巧，基地根据学员学习的情况分别授予了中华饮食文化短期培训证书。