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类别 | 辅助用具 |
功能 | 茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶玩等能与水接触的器具。盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。 |
种类 | 茶盘的样式可大可小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可是夹层。茶盘选材广泛，金、木、竹、陶皆可。以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘，如绿檀、黑檀茶盘等。 |
选择 | 不管什么样式的茶盘，选择是要掌握四字诀：宽、平、浅、白，就是盘面要宽，以便适应客人人数多寡，可以多放几个杯；盘底要平才会使茶杯平稳，不会摇晃；变要浅，色要白，这是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。 |
使用 | 单层茶盘使用时，需要在茶盘下的金属管上连接一根塑料管，塑料管的另一端则放在废水桶里；夹层茶船也叫双层茶船，上层有带孔、格的排水结构，下层有贮水器，泡茶的废水贮放至此。但因茶盘的体积有限，使用时要及时清理，以免废水溢出；木质、竹制茶盘使用后无须用水清洗，用干布拭擦即可。茶盘上放置的都是不怕接触水的主要泡茶器，像茶荷、六道组等怕水的茶具一般不宜摆放在茶盘上。 |