基地设施简介

   中华饮食文化基地目前有英语语言学习中心、旅游与餐饮实验实训教学示范中心。其中旅游与餐饮实验实训教学示范中心共投资1000万元，拥有中西餐饮实验室、烹饪实验室、前厅实验室、客房实验室、调酒实验室、理化实验室、茶艺实验室、中西烹饪实训教室等，总面积近2500平方米。目前两大实验实训示范中心已被评为省级示范试验中心。另外，基地建立了鄂菜研究所、旅游发展与规划研究院、中国乡村旅游研发中心等研究机构。其中鄂菜研究所率先在湖北经济学院成立。该研究所开展和参与了鄂菜文化资源的整理、鄂菜研发、鄂菜论坛、鄂菜培训、餐饮竞赛等活动。