简介

汉语国际推广中华饮食文化培训基地成立了中华饮食文化创新研发中心。该中心的主要目的是为了配合基地师资培训及中华饮食文化的国际传播需要，研发适合内外不同层次人士特点的教材、课程、视频资料等。中华饮食文化研发中心的主要任务是依托湖北经济学院旅游与酒店管理学院，在基地中建立中华饮食文化创新研发中心；积极组织专职教师研发基地培训标准教材，发表与中华饮食文化国际传播相关的科研论文；组织研发中为西用、西为中用的菜品制作工艺及茶酒工艺；组织专职教师积极申报省级、国家级涉及中华饮食文化国际传播的科研课题；在基地设置中华饮食文化国际传播研究课题，鼓励社会力量积极申报；积极与业界联系，争取涉及中华饮食文化国际商贸活动的横向课题。中心实现定期设置中华饮食文化国际传播研究课题，推动社会力量参与。